Visión general
El Programa EC/FAO ha apoyado el desarrollo de herramientas ampliamente utilizadas para medir la calidad de la dieta alimenticia. Las herramientas son:
El Cuestionario de Diversidad Alimentaria (DDQ)
El cuestionario de diversidad alimentaria recoge información sobre la calidad alimentaria. Muestra cuáles alimentos de diferentes grupos alimenticios fueron consumidos en las últimas 24 horas por los individuos o grupos familiares encuestados. Esta herramienta de fácil operación puede ser usada cuando es necesario realizar evaluaciones rápidamente.
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Escala Latinoamericana y Caribeña de Seguridad Alimentaria (ELCSA)
El Programa trabaja con socios regionales y la Oficina Regional de la FAO en Chile, para ajustar la escala usada y así medir y monitorear la inseguridad alimentaria de los hogares en Latinoamérica (Escala Latinoamericana y Caribeña de Seguridad Alimentaria). Esta actividad involucrará a muchos países latinoamericanos y del Caribe.
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Household Hunger Scale (HHS)
La " Household Hunger Scale (HHS)" ha sustituido a la HFIAS (véase más adelante). Para obtener más información, consulte: http://www.fantaproject.org/downloads/pdfs/HHS_Validation_Report_May2010.pdf
La Escala del Componente de Acceso de la Inseguridad Alimentaria en el Hogar (HFIAS)
Nota: Esta herramienta ya no está en uso
La Escala del Componente de Acceso de la Inseguridad Alimentaria en el Hogar (HFIAS, Household Food Insecurity Access Scale) mide, con nueve preguntas, los problemas relacionados con el acceso de las familias a los alimentos, entre ellos: la ansiedad acerca de la obtención de alimentos y la cantidad y calidad de su dieta alimenticia. Su sistema de clasificación identifica el estado familiar de acceso a los alimentos mediante el registro de la gravedad y la frecuencia de sus experiencias de acceso en los 30 días anteriores. Los grupos familiares se clasifican según acceso al alimento, en:
a) acceso adecuado
b) déficit leve
c) déficit moderado
d) déficit grave.
Esta herramienta de fácil uso es ideal en aquellas situaciones donde se debe realizar una evaluación rápida.